testade att baka med xanthangummi ikväll & jag ska nog ALDRIG mer baka UTAN detta! Det var som natt & dag i resultatet gentemot att använda ex fiberhusk!
Nu snackar vi luftiga mjuka saftiga smulfria muffins precis som de blir på vete :-)!!


Receptet kommer här:

2 ägg
1,5 dl strösocker
100g smör
2 dl mjölk
3,5 dl Finax orangea mix
Ca 1/2 tsk xanthangummi
1tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
3 msk pressad citron

Vispa ägg+ socker poröst, blanda alla torra ingredienser & rör ned i äggblandningen. Tillsätt mjölk & smör rör ihop till en jämn smet.

Fördela i 6 stora muffinsformar, grädda mitt i ungen 175° varmluft (200° vanlig ugn) i ca 15 min (tills de fått fin färg & provstickan är torr)
Låt svalna & ät ;-)!