Idag fick jag för mig att jag skulle sy en fleeceoverall till liten att växa i...sagt & gjort jag började rita/klippa ut delarna efter att ha hämtat Vilgot i skolan....
När vi sedan skulle hämta Astrid sprang vi in en snabbis på panduro & köpte dragkedja....

Gilbus passade på att sova sin middagslur under tiden som jag började sy ihop overallen....
Lyckades tillslut få dragkedjan på plats & jag är faktiskt riktigt nöjd! Både med utseendet & mitt egna mönster ;)....

Vad tycker ni?

Gluten & laktosfria saffransbullar -med vaniljkräm!

Degen blir perfekt kladdig men utan att den fastnar i händerna! Går självklart att göra vanliga lussekatter på degen om man så önskar! Jag var dock sugen på vaniljkräm också ;)

700g valfri gl.fritt mjöl (Jag använde 200g mix well 500g Finax orangea pkt)
50g torrjäst
2 dl socker
0,5 tsk salt
2,5 tsk xanthangummi
175g rumstemp smör
5 dl rumsvarm mjölk
2 pkt saffran
2 msk vatten el valfri sprit, jag anv. vatten
En sats vaniljkräm hemgjord eller marsanpulver
Smält smör att pensla med efteråt & strösocker

Gör så här:

Blanda saffranet med vatten el sprit låt stå ca 45 min.
Skiva smöret i tärningar & mät upp mjölken.

Blanda alla torra ingredienser väl tillsätt sedan all vätska, arbeta i maskin minst 15 min eller för hand i några minuter extra. Degen ska vara kladdig men inte fasta i händerna.
Jäs mörkt & övertäckt med plastfolie minst 1,5h.
Forma släta bullar (inget extra mjöl behövs vid utbakning) för mig blev det 21 st bullar på 80g/st, spritsa eller klicka vaniljkräm i mitten av varje bulle, låt jäsa på plåtarna 30 min. Grädda mitt i ugnen 200° (7-8 min) tills de fått fin färg, låt svalna pensla med smält smör & strö över socker före servering. Om de ska frysas låt bli penslingen & sockret.

Sydde min första klänningsbody idag i mitt egna tyg & egna design ;) så roligt men maskinen höll på att fara ut genom fönstret både en, två & tre ggr :-&...så hade den samarbetat hade det tagit avsevärt kortare tid!

Gjorde två formfranskor ikväll på mitt alldeles egna recept förstås ;) det doftar ljuvligt nu i hela huset! Och jag bara måste rosta ett par skivor & ta en kopp te om en stund ;)

Har delat receptet tidigare, men lägger upp det igen ;)

Som ni säkert redan vet så är de flesta glutenfria bröden i butik, dyra, frysta & framförallt mycket mindre i storleken än bröd med gluten i. Tråkigt för jag vill ju ha minst lika stora brödskivor som alla andra ;-).
Jag har länge saknat formfranska att rosta som är som pågens, så nu tog jag tag i saken & experimenterade fram följande formfranska!

Det är så roligt att baka dock tidskrävande & inte alltid det blir bra. Jag har aldrig någonsin misslyckats så mycket med bakning som när jag har bakat glutenfritt. Men sedan jag upptäckte xanthangummi så är det faktiskt pepparpeppar högst sällan det går på tok ;-).

Mitt eget recept på Glutenfri Formfranska
(Det kan inte bli bättre än så här ;-D)

600 G ljus mjölmix (mix well basmjöl)
2 tsk xanthangummi
6 g torr jäst (=25 g färsk jäst) knappt 2 tsk
1 tsk salt ( 1+ lite till)
4 dl 40° vatten
2 ägg
1/2 dl rapsolja

Blandas väl till en kladdig deg i assistent ca 5 min låt jäsa övertäckt ca 60min- eller till minst dubbel storlek.

Fördela degen jämt i en smord brödform låt jäsa 20min, pensla gärna ytan med uppvispat ägg & strö över vallmo eller vad ni önskar ha på eller sätt in den som den är, grädda mitt i ugnen 200° ca 25 min.
Låt svalna under bakduk, skiva i önskade skivor, rosta & njut!!
Brödet behöver inte frysas, det håller sig ändå, vet man dock med sig att det inte går åt frys in det i skivor.

Har sytt lite i mina egna tyger, extra roligt då! Så nöjd :-) #hemsytt #egendesign #egettyg #mindesign #tyg #apor #elefanter