Fy vad det blåser ute! Trodde ett tag att taket eller fasaden skulle följa med, vinden tar verkligen tag i hela huset :-& riktigt otäck känsla...vissa stunder vibrerar sängen till & med av att vinden tar tag i huset....
SMHI har visst utfärdat klass 1-varning i hela Dalarnas län, för mycket hårda vindbyar uppemot 21m/s :-@

Igår tog liten sötkorv sina två första steg utan stöd :-D idag har han i omgångar gått som mest fyra steg :-)!!

Före dagens klippning....

Efter :-D

Sover som en skruv <3

Gluten- & laktosfri semmeltårta

Blev sugen på semlor igen igår & testade således att göra en semmeltårta ;-)

1/2 pkt torrjäst
4-5 dl glfritt ljust mjöl
1/2 tsk xanthangummi
1 tsk malen kardemumma
1 krm salt
1/2 dl socker
1,5 dl laktosfrimjölk 40°
50 g smält laktosfritt smör
1 ägg
1 ägg till pensling
5 dl laktosfri grädde till att spritsa med
Florsocker till locket

Blanda alla torra ingredienser väl börja med 4 dl glfritt mjöl tillsätt mer om den blir kladdig, tillsätt sedan smör, mjölk & ägget, arbeta för hand eller i maskin 5-10min. Degen ska vara lös men inte fastna på fingrarna.
Låt jäsa övertäckt 60-90min. Arbeta degen till en kupolformad bulle ca 20cm i diameter. Låt jäsa 30min, pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 200° 20-25min, provstickan ska vara torr då är den klar. Låt svalna under bakduk. Skär av locket, gröp ur botten fyll med valfri fyllning. Jag fyllde med vaniljkräm då jag inte tål mandel. Spritsa grädden, lägg på locket & pudra över florsocker. Låt stå i kylen minst 1h innan den ska serveras annars blir grädden för lös....

#glutenfri #glutenfritt #glutenfree #semmeltårta #laktosfri #fika #vanilkräm #hembakat #älskarattbaka