Hilma-Susanne

Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Hilma Susanne B - 18 maj 2015 18:55

Saftig sockerkaka - glutenfri

3 ägg
2 dl strösocker
2 dl Finax orangea mjölmix
1 dl potatismjöl
1 ½ tsk bakpulver
100 gram smör (eller mjölkfritt margarin), smältes
1 dl vatten, mjölk eller havremjölk.
Cirka 2 ½ tsk citronolja Dr Oetker- smaka dig fram, jag vill ha mycket citronsmak!
1-2 tsk gul hushållsfärg om man vill få lite roligare färg på kakan.

Gör så här:
Smörj och bröa en sockerkaksform. Vispa ägg och socker vitt och pösigt, längre ju luftigare desto bättre.
Blanda bakpulver och vetemjöl i en separat bunke och vänd sedan ner i ägg- och sockersmeten. Häll i det smälta smöret och vätskan. Häll smeten i formen och grädda på 175° i 20-30 minuter, öppna inte ugnen före 20 min då sjunker kakan ihop. Ta ut kakan när provstickan är torr & kakan känns lätt. Låt stå en stund innan du stjälper upp kakan.

Garnera gärna med lite glasyr då kakan har svalnat.
4 dl florsocker
2 msk vatten
Ev. Smaksättning: 5 droppar citronolja el färsk citron.

Lycka till!

Berätta gärna vad du tyckte om du testar receptet :-)
Länka gärna om ni skriver om kakan...

Av Hilma Susanne B - 26 april 2015 18:44

Berätta gärna vad du tycker om receptet om du testar så blir jag glad :-)!

Mina nya tyllar & spritspåse! Har bara testat nr.2 på bilden & är ändå riktigt nöjd!

Av Hilma Susanne B - 23 april 2015 20:51

Gluten & laktosfria muffins med marshmallowfluff!
Ca 28 st vid liten form. Ugn: 200°

4 ägg
3 dl socker
100 g laktosfritt smör
1,5 dl laktosfri mjölk
2,5 dl potatismjöl
2 dl Finax orangea mjölmix
1 dl kakao
2,5 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Gör så här: vispa ägg & socker pösigt tillsätt smör & mjölk. Blanda alla torra ingredienser väl & rör ned i äggblandningen. Fyll muffinsformarna till 3/4 grädda i mitten av ugnen 200° 6-8 min beroende på stl & ugn.

Då de svalnat lite så spritsa i marshmallowfluff (färdig på burk, så slipper man göra egen) i mitten & pudra över florsocker!

Av Hilma Susanne B - 12 april 2015 13:41


Bananpaj med marängtäcke :

Pajdeg:

3 dl mjölmix (jag använder Finax orangea 2 dl & 1 dl potatismjöl)
1 dl socker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
150 g smör

Blandas & trycks ut i ett jämt lager i en pajform, glöm inte trycka ut deg upp på kanterna.

Fyllning:
3-5 ekologiska bananer, beroende på dess stl.
1,5 dl sirap
1 dl vispgrädde
3-4 msk potatismjöl
1 tsk vaniljsocker

Mosa bananerna & rör ihop med resterande ingredienser. Häll över pajdegen.

Marängtäcke:

3 äggvitor
1 dl strösocker

Äggvitorna vispas till ett skum, tillsätt strösockret fortsätt vispa tills det går att vända upp & ned på skålen utan att det rinner ut. Bred över fyllningen eller spritsa.

Grädda i nedre delen av ugnen i 25-35 min 175°
Servera gärna med vaniljglass då pajen har svalnat ?

Luktar jättegott! Bara hoppas den smakar lika gott ;-)

Av Hilma Susanne B - 29 mars 2015 16:49

gjorde en chokladkolapaj idag på fm till fika idag....serverade den med vispad grädde till....den var livsfarligt god, mäktig så en fin lagom bit räcker...


Chokladkolapaj

Botten:
 300g kakor, jag tog glutenfria kolakakor
 75g smör
Kör kakor & smör i en matberedare tills det blivit småsmulor. Tryck sedan ut kaksmulorna i en pajform & ställ in i kylen.

Chokladkola:

1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl socker
1 dl mörk sirap
1 msk kakao
100 g mörk choklad
50 g smör

Blanda allt utom smör & choklad i en kastrull. Koka på medelvärme tills kolan blivit 120° ca 15-20 min. Rör därefter ned smör & choklad, bred över pajskalet & ställ in i kylen.

Ljus kola:

1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl socker
1 dl ljus sirap
50 g smör

Gör som du gjorde den mörka kolan. Strö över en tredjedel av 100g hackad mörk choklad medan kolan är varm, strö över resten innan du serverar.

Servera med vispad grädde till :-)

Av Hilma Susanne B - 19 oktober 2012 12:19


Frukosten imorse bestod av solgul gröt   eftersom jag inte kan äta min favorit mannagrynsgröt längre då den består av vete....har jag hittils ätit ren havregrynsgröt ist....inte lika stor favorit som mannagrynen alltid har varit....men så kom jag ju på att jag har en massa polentagryn i skafferiet dvs majsmjöl så jag gjorde två portioner polentagröt till frukosten.....det såg ut som mannagrynsgröt till konsistensen men alldels solgul & vacker =) & med en klick hallonsylt på smakade den toppen.....vilket knorris intygar  .....så nu blir det polentagröt till frukost på helgerna & lediga dagar   .....både gott & nyttigt för magen, mkt bättre än vete! Att polenta dessutom används flitigt i bl.a Kenya gör ju inte saken sämre   hade jag kunnat hade jag rest tillbaka för läääängesedan! Skulle mer än gärna fara tillbaka både för att få fler barn & för att jobba en period på svenska skolan......Vi får väl se vad framtiden för med sig! Vi räknas ju fortfarande som "unga" i adoptionssammanhang iaf i några år till......

 

 

För en portion behövs:

 

2½ dl mjölk/laktosfri/havre etc

3 msk polentagryn

lite salt

 

Värm upp mjölken så den nästan kokar, sänk värmen  tillsätt lite salt + polentagrynen

rör hela tiden tills gröten tjocknar, det tar ca 5 min.

Servera med lite sylt, fruktmos, fruktbitar eller vad som nu önskas   

 

Trevlig frukost   

 

 

Av Hilma Susanne B - 9 september 2012 21:22


En stor kopp thé & rykande färska scones bakade på mjölmix & majsmjöl avslutar kvällen.....hoppas på att det ska lindra min onda hals & värma min frusna kropp...jag har frusit hela dagen idag   , medan de andra i lilla familjen tyckt det har varit varmt....

 

Näväl slänger in receptet.....på ett ungefär....

 

50-75 g smör/margarin (mjölkfritt)

2 dl laktosfri mjölk

1,5-2 dl majsmjöl

2 tsk bakpulver

mjölmix finax orangea pkt tills det blir en lite kladdig deg.....

 

Forma till små bollar ( blev 6 st för mig) & grädda andra nedifrån på 250g tills de fått fin färg, servera genast =)

 

 

 

Natti natt på er/  

Av Hilma Susanne B - 27 augusti 2012 18:16


Dagen till ära dvs vår 7-åriga bröllopsdag gjorde jag mig i kast med att göra färsk pasta för första gången....& glutenfri dessutom....lätt som en plätt var det till & med trots att vi ännu inte har någon pastamaskin & resultatet blev godare än "vanlig" färsk pasta dessutom  , vilket vi alla fyra i familjen var rörande överens om! Till pastan serverades baconinlindad kycklingfilé en favorit vi inte har ätit på ett tag nu =)...

 

         

 

 

Glutenfri pasta:

 

Ingredienser:

5-7 dl mix finax orange pkt
4 st ägg

1 krm salt

1 tsk fiberhusk

2 msk olja

 

Gör så här:

Knäck äggen i en matberedare, häll i oljan, saltet & fiberhusken blanda runt ordentligt.

Häll i mjölet tills degen blir fast & börjar släppa från bunken, ha inte i för

mycket mjöl då blir degen torr. Känn efter om du är osäker, degen ska inte klibba.

Lägg degen på ett mjölat bord & knåda en stund, dela den i två eller fler delar & kavla ut till

en tunn platta, ha på lite mjöl som du drar ut över plattan för att pastan inte ska fastna ihop. Skär i smala stänger och lägg i en bunke el tallrik i väntan på att de ska kokas.

Koka 2-3 min  i saltat vatten servera genast!

 

Smaklig måltid =)

 

 

Presentation

Bönan

 

Fråga mig

5 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Bloggar jag följer:

Gästbok

HTML kod


Skapa flashcards