Dagen till ära dvs vår 7-åriga bröllopsdag gjorde jag mig i kast med att göra färsk pasta för första gången....& glutenfri dessutom....lätt som en plätt var det till & med trots att vi ännu inte har någon pastamaskin & resultatet blev godare än "vanlig" färsk pasta dessutom  , vilket vi alla fyra i familjen var rörande överens om! Till pastan serverades baconinlindad kycklingfilé en favorit vi inte har ätit på ett tag nu =)...

Glutenfri pasta:

Ingredienser:

5-7 dl mix finax orange pkt
4 st ägg

1 krm salt

1 tsk fiberhusk

2 msk olja

Gör så här:

Knäck äggen i en matberedare, häll i oljan, saltet & fiberhusken blanda runt ordentligt.

Häll i mjölet tills degen blir fast & börjar släppa från bunken, ha inte i för

mycket mjöl då blir degen torr. Känn efter om du är osäker, degen ska inte klibba.

Lägg degen på ett mjölat bord & knåda en stund, dela den i två eller fler delar & kavla ut till

en tunn platta, ha på lite mjöl som du drar ut över plattan för att pastan inte ska fastna ihop. Skär i smala stänger och lägg i en bunke el tallrik i väntan på att de ska kokas.

Koka 2-3 min  i saltat vatten servera genast!

Smaklig måltid =)