Alla inlägg under september 2015
Snabb bullkaka med vaniljkräm. Perfekt då man är sugen på något gott !
Ca 10 bitar
Nästan som kanelbullar med vaniljkräm har man en stor form gör dubbel smet!
1 ägg
1 dl strösocker
1 ½ tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
75 g smör, smält
2 ½ dl valfri mjölmix (jag använder Finax orangea pkt)
3/4 tsk xanthangummi
Garnering
kanel
Vaniljkräm
pärlsocker
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en rund form, 20-22 cm i diameter med bakplåtspapper.
2. Gör en sats vaniljkräm, 2,5 dl valfri mjölk 2 msk marsanpulver, 2 msk socker (kokmarsan är mjölkfri!) Låt svalna under lock....
3. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet, den blir ganska tjock!
4. Bred ut smeten i formen. Pudra kanel klicka ut vaniljkräm och strö till sist pärlsocker över kakan.
5. Grädda kakan mitt i ugnen i 25-30 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt den svalna i formen. Lyft sedan upp kakan med papperet & skär upp i lagom bitar eller servera den hel.....
Hela huset doftar som om vi har bakat kanelbullar ljuvligt! Kakan är jättegod, maken i huset äter nästan aldrig fika men nu har han än så länge ätit två stora bitar! Efter maten :-D det är bra betyg vill jag lova!!
Länka gärna till mig då ni använder receptet så blir jag glad!
Före ugnen....
Efter....
Tog mod till mig & sydde min första mössa på fri hand till liten :-D så roligt, snabbt & ganska enkelt till & med. Självklart måste jag öva så det blir snyggare söm upptill men jag är nöjd ändå! Gilbus ser nöjd ut han med ;-)
Härligt luftiga & goda glutenfria bullar, inte de snyggaste som sett dagens ljus, bullformarna var slut i skafferiet...
Kanelbullar
1 pkt blå jäst
2 tsk xhantangummi
2,5 dl socker
2,5 tsk malen kardemumma
2 tsk salt
Ca 1300g "Mix well" Basmjöl
2 ägg
200g smält smör
6 dl mjölk
Kanelfyllning:
300g smält smör
20g kanel (1 liten påse)
3 msk vaniljsocker
3 dl socker
Blanda alla torra ingredienser väl värm sedan mjölken & smöret fingervarmt. Blanda sedan i torrblandningen & tillsätt äggen, arbeta degen i maskin i 10 min. Degen ser kladdig ut men klibbar inte.
Låt jäsa under bakduk i 30 min, kavla ut degen på ett bakplåtspapper lägg på valfri fyllning (jag brukar ha kanelblandning) rulla ihop på längden & skär i lagom tjocka bitar.
Koka upp en kastrull med vatten sätt in i kall ugn tillsammans med bullarna, låt jäsa 60 min.
Ta ut plåtarna sätt ugnen på 225° pensla bullarna med ägg & strö på pärlsocker, grädda 7-10 min tills de har fått fin färg.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
||||
7 | 8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|||
14 | 15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 | |||
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
|||
28 |
29 | 30 |
|||||||
|