Gluten- & laktosfri semmeltårta

Blev sugen på semlor igen igår & testade således att göra en semmeltårta ;-)

1/2 pkt torrjäst
4-5 dl glfritt ljust mjöl
1/2 tsk xanthangummi
1 tsk malen kardemumma
1 krm salt
1/2 dl socker
1,5 dl laktosfrimjölk 40°
50 g smält laktosfritt smör
1 ägg
1 ägg till pensling
5 dl laktosfri grädde till att spritsa med
Florsocker till locket

Blanda alla torra ingredienser väl börja med 4 dl glfritt mjöl tillsätt mer om den blir kladdig, tillsätt sedan smör, mjölk & ägget, arbeta för hand eller i maskin 5-10min. Degen ska vara lös men inte fastna på fingrarna.
Låt jäsa övertäckt 60-90min. Arbeta degen till en kupolformad bulle ca 20cm i diameter. Låt jäsa 30min, pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 200° 20-25min, provstickan ska vara torr då är den klar. Låt svalna under bakduk. Skär av locket, gröp ur botten fyll med valfri fyllning. Jag fyllde med vaniljkräm då jag inte tål mandel. Spritsa grädden, lägg på locket & pudra över florsocker. Låt stå i kylen minst 1h innan den ska serveras annars blir grädden för lös....

#glutenfri #glutenfritt #glutenfree #semmeltårta #laktosfri #fika #vanilkräm #hembakat #älskarattbaka

 

Anders

4 februari 2016 15:07

Ser väldigt gott ut!

http://https://listography.com/andbjo

Hilma Susanne B

4 februari 2016 16:59

:) tack

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Vaknar upp med en Tonåring i huset, helt galet att vår lillastora frökenbus hunnit bli 13 år!?! Skall strax gå ned och sjunga för henne ;-)...trots att jag påbörjat min 6v semester! Hon ska till "tandläkaren" nu på morgonen av alla dgr.... Ska pa...

Inser att det var minst sagt ett tag sedan jag skrev något här. Massor har hänt sedan sist, månaderna har rullat på & blivit till år. Jag började jobba heltid i aug i år som profylaxtandsköterska, med egna patienter från 3.dje dagen :-D riktigt r...

Nu så har jag fixat en ny header ;-). Försökte få till lite syskonbilder igår, lättare sagt än gjort ;-). Dagarna rullar på alldeles för fort & Kileon är snart 1 måndag gammal??!! Vill stoppa tiden NU! Förra veckan vid 3v vägde han prick 3300g kn...

25/6-17 var datumet lillebror var beräknad efter rul & idag är han redan 12 dgr vår lilla Kileon ...