Saftig sockerkaka - glutenfri

3 ägg
2 dl strösocker
2 dl Finax orangea mjölmix
1 dl potatismjöl
1 ½ tsk bakpulver
100 gram smör (eller mjölkfritt margarin), smältes
1 dl vatten, mjölk eller havremjölk.
Cirka 2 ½ tsk citronolja Dr Oetker- smaka dig fram, jag vill ha mycket citronsmak!
1-2 tsk gul hushållsfärg om man vill få lite roligare färg på kakan.

Gör så här:
Smörj och bröa en sockerkaksform. Vispa ägg och socker vitt och pösigt, längre ju luftigare desto bättre.
Blanda bakpulver och vetemjöl i en separat bunke och vänd sedan ner i ägg- och sockersmeten. Häll i det smälta smöret och vätskan. Häll smeten i formen och grädda på 175° i 20-30 minuter, öppna inte ugnen före 20 min då sjunker kakan ihop. Ta ut kakan när provstickan är torr & kakan känns lätt. Låt stå en stund innan du stjälper upp kakan.

Garnera gärna med lite glasyr då kakan har svalnat.
4 dl florsocker
2 msk vatten
Ev. Smaksättning: 5 droppar citronolja el färsk citron.

Lycka till!

Berätta gärna vad du tyckte om du testar receptet :-)
Länka gärna om ni skriver om kakan...

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Vaknar upp med en Tonåring i huset, helt galet att vår lillastora frökenbus hunnit bli 13 år!?! Skall strax gå ned och sjunga för henne ;-)...trots att jag påbörjat min 6v semester! Hon ska till "tandläkaren" nu på morgonen av alla dgr.... Ska pa...

Inser att det var minst sagt ett tag sedan jag skrev något här. Massor har hänt sedan sist, månaderna har rullat på & blivit till år. Jag började jobba heltid i aug i år som profylaxtandsköterska, med egna patienter från 3.dje dagen :-D riktigt r...

Nu så har jag fixat en ny header ;-). Försökte få till lite syskonbilder igår, lättare sagt än gjort ;-). Dagarna rullar på alldeles för fort & Kileon är snart 1 måndag gammal??!! Vill stoppa tiden NU! Förra veckan vid 3v vägde han prick 3300g kn...

25/6-17 var datumet lillebror var beräknad efter rul & idag är han redan 12 dgr vår lilla Kileon ...